Conduire frais et dispos grâce aux barres de céréales

Pourquoi faire ses barres de céréales soi-même? Car ainsi, vous savez ce qu’il y a dedans! Vous pouvez tout particulièrement maîtriser la teneur en sucre.  Ces barres de céréales maison contiennent des flocons d’avoine rassasiants, du délicieux beurre de cacahuète, de la compote de pommes à la saveur fruitée, du sirop d’agave et des graines de chia excellentes pour la santé.  Aussitôt faites, aussitôt mangées!

• Temps de préparation: environ 20 minutes
• Degré de difficulté: simple

Ingrédients pour les barres de céréales

• 120 g de flocons d’avoine
• 20 g de noix de coco râpée
• 20 g d’amarante soufflée
• 3 cuillères à soupe de graines de chia
• 3 cuillères à soupe de compote de pommes
• 60 ml de sirop d’agave
• 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180 degrés, recouvrez votre plaque de papier cuisson. 
2. Mélangez les graines de chia à la compote de pommes, laissez reposer.
3. Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, la noix de coco râpée et l’amarante soufflée.
4. Incorporez-y le mélange de graines de chia et de compote de pommes, mélangez bien (pétrissez-le éventuellement brièvement à la main).
5. Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuète et le sirop d’agave. Chauffez au bain-marie en remuant jusqu’à ce que le beurre de cacahuète soit fondant.  Ajoutez le sel.
6. Incorporez le tout à la base de flocons d’avoines et mélangez bien. Vous obtenez une pâte épaisse. 
7. Transférez la pâte sur la plaque de cuisson et étalez-la sur une épaisseur homogène d’environ 1 cm. À l’aide de vos mains, modelez-la de manière à obtenir une forme rectangulaire.
8. Abaissez la pâte avec les doigts et lissez-en bien la surface.
9. Faire cuire au four à 180 degrés 15 minutes environ, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
10. Laissez refroidir complètement.
11. Au couteau, coupez la pâte en barres de taille semblable.

Variante: ajoutez une cuillerée à soupe de poudre de cacao et vous obtiendrez des barres de céréales au chocolat.

Conservation: environ une semaine dans une boîte hermétique.

Amusez-vous bien et bonne dégustation!

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